Ingredientes:

800 GRS. ESPINACAS

6 HUEVOS

LECHE

MANTEQUILLA

HARINA

SAL

NUEZ MOSCADA

1 BOLSA DE QUESO RALLADO

Descripción:

SE LIMPIAN Y TROCEAN LAS ESPINACAS, LUEGO SE ESCALDAN. SE PONEN EN UNA FUENTE DE HORNO RECTANGULAR QUE TENGA LOS LADOS UN POCO ALTOS. SE HACEN 6 HUECOS Y PONEN LOS HUEVOS. HE HACE UNA BECHAMEL CON MANTEQUILLA, HARINA, LECHE, SAL Y NUEZ MOSCADA. CUANDO ESTE SE LE PONE UN POCO DE QUESO RALLADO, Y SE LE PONE A LAS ESPINACAS ENCIMA Y LUEGO EL QUESO RESTANTE. SE METE AL HORNO PRECALENTADO A 200º, DURANTE 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE, Ó HASTA QUE ESTE CUAJADA LA BECHAMEL Y UN POCO DORADO. SERVIR CALIENTE.

Enviado por:

PILAR VERDÚ LEAL (PINOSO)