Ingredientes:

2 berejenas

1 cebolla

1 tarrina de queso fresco

1 trozo de pan mojado en leche

sal y pimienta

1 huevo

pan rayado

aceite

Descripción:

Poner en el horno las berejenas y las cebollas.
Una vez que estén asadas, pelarlas y ponerlas en un cuenco con la tarrina de queso fresco.
Echar un trozo de pan mojado en leche. 
Sazonar, pimentar y pasar por la turmis.
Con la masa resultante hacer hamburguesas, pasarlas por huevo y pan rayado y freirlas.

Enviado por:

LOLI OTI (ALBACETE)

 

Ingredientes:

1 lata de espárragos

250 gr de queso

250 gr de jamon york

Descripción:

Abrimos la lata de esparragos retiramos el liquido, vamos poniendo una loncha de jamon york y encima una de queso y enroscamos un esparrago y asi hasta terminar la lata.
Los ponemos en una fuente unos al lado de otros y espolvoreamos queso mozarella o para gratinar y al horno o microondas unos 5 minutos…y listo para comer…..Que aproveche!!!

Enviado por:

Inés Freire (Ferrol)

Ingredientes:

1 lomo entero de un kilo y medio aproximadamente

4 patatas medianas

Mantequilla

Pimienta negra molida

Aceite

Sal

Orégano, tomillo y romero

Sal de horno

 

Descripción:

El día antes, preparar el lomo para que se impregnen bien los sabores de las hierbas.
Se salpimenta el lomo y a continuación se unta todo con mantequilla y se le ponen las hierbas (orégano,tomillo,romero).

El día de la elaboración se pelan las patatas a rodajas de medio centimetro y se ponen en papel aluminio (bien cerrado) con aceite, pimienta y sal.
Esto se coloca a un lado de la bandeja de horno y al otro lado ponemos una cama de sal (especial horno), el lomo encima y se tapa bien con más sal.
Se mete al horno a 220º y cuando la sal empiece a romperse significa que está todo listo.
Se filetea el lomo y se acompaña de las patatas y a comer… BUEN PROVECHO.

Enviado por:

Eugenia Miranda (Sevilla)

Ingredientes:

2 vasos de azúcar

1 yogur natural 

1 sobre  de Levadura

1 vaso de Aceite de girasol

4 huevos

Descripción:

Mezclarlo todo y pasarlo por la batidora.
Poner el horno a 180 grados y cuando esté caliente meter la mezcla.
Dejarlo 45 minutos y… listo!

Enviado por:

Maryam Boussof (Sevilla)

 

 

Ingredientes:

Alubias blancas
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla tierna
Tomate de ensalada
Vinagre

Descripción:

El dia de antes ponemos a remojo unos  400g de alubias blancas,  al menos 12 horas.
En primer lugar, las ponemos en una olla exprés y las cocemos durante 20 minutos.
Mientras se cuecen cortaremos a dados todas las verduritas, que pondremos a macerar con vinagre durante una hora.
Cuando las alubias estén en su punto las dejaremos enfriar y luego lo mezclaremos junto a las verduras.

Enviado por:

Maria José Claverol (Catarroja, Valencia)

Ingredientes:

4 lomos de merluza
100grs de guisantes
1/4 de cebolla
1/2 pimiento rojo
4 mitades de melocoton en almibar
1 vaso de nata liquida
1 vaso de caldo de pescado
1 cucharita de curry
1 pizca de pimenton
 Aceite de oliva, sal, pimienta.

Descripción:

Cortar la cebolla en tiras finas,  y el pimiento rojo se pone a pochar en una cazuela con un poco de aceite.
Después se le añaden los guisantes, el caldo de pescado y la nata.
Cuando hierva se le echan los lomos de merluza, a los que se les habrá salpimentado.
Añadir el curry y el pimenton.
Se deja cocer a fuego lento unos 5 minutos.
Se cortan los melocotones en gajos y se le añaden a la preparación anterior un par de minutos antes de quitarlos del fuego

Enviado por:

Rosario Mailo (Eibar)

Ingredientes:

300 grs. de arroz
1 Bote de tomate frito
4 Huevos
Un bote de olivas verdes y negras sin hueso (opcional)

Descripción:

Hervir el arroz y cuando esté tierno poner una capa en un recipiente en forma de corona.
Freir los huevos, ponerlos encima del arroz y acabar de poner el arroz, hasta el borde del recipiente.
Dejarlo en el molde unos 5 minutos y darle la vuelta en una bandeja, a continuación poner el tomate por encima y para acabar el plato poner encima las olivas , intercalando una verde y otra negra.

Se puede servir frío o templado, como más os guste.

Enviado por:

ANA MARIA MENDEZ (MALGRAT DE MAR)

Ingredientes:

500 gr de queso de burgos
200 ml de nata liquida
Azúcar al gusto
1 paquete de galletas
Cola cao o cafe
Leche
Mermelada de fresa

Descripción:

Montar la nata y añadirle el queso de burgos y el azúcar y batirlo todo bien.
En la picadora picar el paquete de galletas y añadirle leche con cola cao o café (al gusto) y hacer una masa que será la base de la tarta.
En un molde para tartas verter la masa de galletas y extender por encima la mezcla del queso de burgos con la nata.
Llevar al frigorifico y a la hora de servir untar mermelada de fresas o similar.

Enviado por:

Mirian Garcia (Albacete)

Ingredientes:

1 Melón galia
50 cc. de Aceite de oliva
1 Limón (el zumo)
4 Ramas de menta fresca
Pimienta molida

Descripción:

Separa la pulpa del melón.
Mezcla con las hojas de menta y el resto de ingredientes.
Tritura con la batidora y pasa por el chino para que quede una crema ligera.
Pasa a copas individuales. Enfriar en el frigorífico.
Se puede decorar con menta (hojas o picada), tostones o tiras de bacon.

Enviado por:

Juan Pablo Mestre (Valencia)

Ingredientes:

1 lata de tomate triturado mediana 
1 paquete de menestra especial de un kilo  congelada
1 cebolla
1 pimiento
3 o 4 dientes de ajo
1 pastilla de avecrem
Aceite , sal, y azúcar.

Descripción:

Se echa en una cazuela un poco de aceite, se trocea la cebolla y el pimiento y se añade a la cazuela. Cuando esté doradita, se le añade el paquete de menestra con un poco de sal, se tapa, se remueve de vez en cuando y se deja hasta que esté tierna.
En una sarten aparte se hecha un chorrito de aceite y el ajo picado, cuando esté doradito se le añade la lata de tomate triturado y la pastilla de avecrem. Se deja hasta que el tomate pierda el agua, se le añade una pizca de azúcar para que el tomate pierda la acidez y se le vuelca a la verdura.
Se deja hervir un par de minutos y listo!  Un pisto buenísimo.

Enviado por:

Consoli Presa (Sevilla)