Antes de cocinarlas, es importante limpiar bien las setas. Basta con pasarles un trapo limpio o rasparlas por encima con un cuchillo o cepillo. Si tienen tierra, se ponen en remojo (máximo 5 minutos) para eliminarla y se sacuden con las láminas hacia abajo.

Ésta es un alimento de temporada con la que se puede preparar una deliciosa crema, sopa o puré,
suavemente dulce y poco calórica. Bastará con hervirla, cortada a dados, una media hora en agua
o caldo si queremos que gane sabor. Además, le podemos añadir boniato, patata y anís estrellado para perfumarla, así como una cucharadita de nata líquida.

Para que el frío no nos prive de comer ensaladas, hay formas de servirlas a temperatura templada. Una buena base son las patatas hervidas o al horno, presentadas en láminas. Las carnes de pavo, pollo y codorniz, así como las gambas y la pasta fresca, combinan con todo tipo de lechugas y judía verde.

Si tienes una sartén en la que se pegan los alimentos que cocinas, ponla al fuego seca, añade sal hasta cubrir el fondo, déjala al fuego hasta que empiece a tostarse la sal, luego límpiala con un trozo de papel de cocina y listo. Repítelo tantas veces como quieras y tendrás sartén para mucho tiempo.

Nuria Villar (Pontevedra)

Hola, para eliminar el olor del pescado del horno, dejar la bandeja con agua y medio limón partido en el horno 15 minutos, el olor desaparecerá.

Conchi Ramos (Madrid)

Si al probar la comida notas que te ha quedado salada, échale una patata al caldo y si la comida no tiene échale agua hasta que se consuma, la patata absorberá toda la sal sobrante, nadie lo notara.

Pilar (Aranjuez)

Para que la harina, el arroz  y  todo tipo de pastas que le salgan los coquitos marrones no estén en tu cocina, mételes una hoja de laurel en el cartucho , bote de cocina o envase en el que lo tengas y no lo verás nunca más. Llevo años haciéndolo y jamás los veo.

Conchita Dominguez (Sevilla)

Tener la berenjena laminada remojada en leche durante una hora, después enharinar y freír.
Con la leche están mas esponjosas y cogen menos aceite

Encarna Ucles Martin (Almeria)

No se si a vosotras/os también os pasara cuando descongelamos el pescado y vamos a cocinarlo a la plancha o frito siempre suelta muchísima agua, la forma para que no la suelte, es cuando ya este descongelado el pescado hay que dejarlo envuelto en papel absorbente (mas o menos dos o tres capas de papel) como mínimo una hora y al cocinarlo ya no soltara nada de agua, probadlo merece la pena.

Paola (Piedrahita)

Si te has olvidado! de poner los garbanzos en remojo, la noche anterior, no te preocupes, pon la cantidad deseada en un bol de cristal cubiertos de agua ,dentro del micro hondas ,durante 8 minutos ,removiéndolos cada 2 minutos ,se quedaran casi con el mismo efecto algo blandos ,tira el agua y eso si incorpóralos al cocido ó comida cuando esta este hirviendo ya que por el contrario se encallarían ¡pruébalo! no tienes nada que perder.

M Eugenia (Cullar Vega)